Couteau pliant en bois de buis échauffé – H107

Couteau pliant, unique, manche en bois de buis échauffé de Nibles

Lame en acier XC75

Ce qu’il faut savoir :

L’acier XC75 est fait pour un usage non alimentaire.

La norme européenne (EN 8442-1) traite le sujet des « matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires » et plus précisément, la coutellerie de cuisine et de table.

Par définition, cette norme exclut toute utilisation d’acier au carbone pour la fabrication de couteaux entrant dans la préparation de denrées alimentaires.

Toutes les lames contenant moins de 13% de chrome ne peuvent pas être utilisées en milieu professionnel. Cependant, vous pouvez avoir chez vous des couteaux avec une lame en acier carbone.

Les couteaux pliants ne rentrent pas dans la catégorie : couverts de table.

L’importance de bien entretenir votre couteau.

Attention, ne mettez pas votre couteau dans un lave-vaisselle. Vous pouvez nettoyer et bien sécher la lame avec un torchon doux.