Couteau du chef en bois d’olivier – A2014
65,00 €
Couteau de cuisine artisanal, avec un manche en bois d’olivier
Le bois d’olivier est récolté en Provence, chaque couteau est unique.
C’est un modèle moyen.
Référence A2014
Longueur totale du couteau de cuisine 24 cm
Longueur du manche 12 cm
Longueur de la lame 12 cm
Épaisseur de la lame 3 mm
En stock
Couteau du chef, manche en bois d'olivier, taille moyen
Lame en acier XC75
Ce qu’il faut savoir :
L’acier XC75 est fait pour un usage non alimentaire.
La norme européenne (EN 8442-1) traite le sujet des « matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires » et plus précisément, la coutellerie de cuisine et de table.
Par définition, cette norme exclut toute utilisation d’acier au carbone pour la fabrication de couteaux entrant dans la préparation de denrées alimentaires.
Toutes les lames contenant moins de 13% de chrome ne peuvent pas être utilisées en milieu professionnel. Cependant, vous pouvez avoir chez vous des couteaux avec une lame en acier carbone.
L’importance de bien entretenir votre couteau.
Attention, ne mettez pas votre couteau dans un lave-vaisselle. Vous pouvez nettoyer et bien sécher la lame avec un torchon doux.
Informations complémentaires
| Le bois | |
|---|---|
| Le type de couteau |
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